Расчет и анализ фонда заработной платы по отдельным категориям работников предприятия общественного питания − кафе «Хуторок»
Так, в 2009 году по сравнению с прошлым годом товарооборот увеличился на 115,78%, а фонд зарплаты - на 115,38%. Поэтому в анализируемом периоде происходит снижение уровня фонда заработной платы. Уровень фонда заработной платы снизился с 28,6% в прошлом году до 28,5%.
Изменение уровня фонда заработной платы приводит к относительной экономии (или перерасходу) этого фонда:
ОЭ(ОП) = (УФЗПотч - УФЗПб) * Тотч : 100,
где УФЗПотч, УФЗПб - уровень фонда заработной платы соответственно 2009 и 2008 года, в % к товарообороту.
По кафе «Хуторок» в связи со снижением уровня фонда заработной платы наблюдается его относительная экономия:
ОЭ = (28,5-28.6)*8495,09: 100 = 8,5 тыс. руб.
В 2008 году по сравнению с прошлым годом относительная экономия фонда заработной платы составила 8,5 тыс. руб.
Другое по экономике
Предложения по повышению производительности труда на ЗАО Омский электроаппаратный завод
Производительность
труда - основной показатель экономической эффективности производства.
Производительность является обобщающим показателем результативности труда,
характеризующим объёмы выпущенной продукции или произведённых услуг на ...